29 Mrz Scharfes Bärlauch Pesto (vegan ohne Parmesan)
Liebst du Bärlauch auch so? Mhh...
Rezepte
04 Jan Kräuter-Gewürz-Paneer & Gewürz-Molke
Hast du schon einmal Käse selbstgemacht? Wenn "nein" - warum nicht? Es ist so supereinfach und echt lecker. Ich habe dir heute ein kleines Video für dich aufgenommen und freue mich auf dein Feedback. https://www.youtube.com/watch?v=eV0peUToyt4 ZUTATEN. 1 Liter Milch (Ziege / Schaf / Kuh) 1 Bio Zitrone...
27 Dez Kokos – besänftigende Kühlung
Die Kokosnuss ist im Ayurveda so vielfältig verwendbar, wie auch Ghee, die geklärte Butter. Obwohl Kokos pflanzlich und Ghee tierisches Produkt, haben sie dennoch eines gemeinsam - das Pitta-Dosha freut sich! Aber beginnen wir von ganz vorn. Durch die "Cocos nucifera", der Kokospalme, einer bis...
27 Dez Ghee – Ayurveda Basic mit heilender Kraft
In der ayurvedischen Lebensweise spielt Ghee eine große und auch bedeutende Rolle. Ghee wird nicht nur in der Ayurveda Ernährung verwendet, sondern findet auch in der Therapie, bei Massagen und z.B, auch als Fettphasengrundlage für vedische Salben seinen Platz. Egal, ob innerlich oder äußerlich angewendet,...
11 Apr Grüner Spargel Quiche mit Ruccola
ZUTATEN für den Teig 230g Mehl90g Pflanzen-Margarine (ich nehme auch gern Ghee)6 EL WasserHimalayasalz für die Füllung 130g Kichererbsenmehl 200ml Lupinen- oder Soja-Sahne250ml WasserHimalayasalz 20 Stangen grüner Spargel1 Bund frischen Ruccola Salatca. 20-30g getrocknete Tomaten (nach Geschmack)1 Frühlingszwiebel ** fast vergessen...
11 Apr Saftige Rhabarber-Muffins (ohne Ei)
Zutaten: 160 g Rhabarber310 g Dinkelmehl type 63050 g Kokosraspel80 g braunen Rohrohrzucker1 Msp Vanille aus der Schote2 TL Backpulver / Natron120 g Lupinen-Joghurt natur (oder sonst Soja-Joghurt natur)1 Prise Salz3 EL Ahornsirup200 ml Kokoscreme (Kokosmilch geht auch)2 EL Kokosöl Außerdem: 12 Muffin-Papierförmchen Für die Glasur 40-50 g...
03 Feb Kokos-Dattel-Energiebällchen
Nachmittags, wenn das Vata in seiner Zeit steht, bringen leckere Sweets aus der Ayurveda-Küche ein wenig Ruhe und Ausgleich. Wenn du vielleicht gerade ein wenig Kokosmilch herstellt hast, hast du mit dem übrig gebliebenen Trester nun schon die erste Zutat für die leckeren Energiebomben. Ein...
30 Jan Petersilien-Fenchel-Suppe
Heute wieder ein leckeres Rezept für dich. Pitta liebt Fenchel und diese Suppe wird dich begeistern mit dem frischen Kräutergeschmack der Petersilie. Ayurveda Detox geht nicht nur für den Körper, sondern natürlich auch für den Gaumen und die Geschmackssinne. Fenchel ist...
31 Dez Karotten-Sellerie-Cremesuppe
Ich liebe diese Suppe. Warum? Ganz einfach: Sie ist wirklich lecker und gelingt super schnell. Ein Vorteil für Menschen, die wenig Zeit haben oder abends keine Muße ein gesamtes Ayurveda-Gericht zu kochen. Und daher gehts nun auch schon los: Du brauchst für 4 Personen 6-7 mittelgroße Bio-Karotten2...
24 Dez Karotten-Walnuss-Zimt Muffins
Zum Nachmittags-Chai sind unsere Karotten-Walnuss-Muffins mit Zimt-Glasur immer der Renner und einfach nur lecker. Ei benötigst du für dieses Rezept nicht, daher auch für Veganer geeignet. Und das Beste an allem ist, dass sie superschnell gehen und sich (wenn sie nicht vorher auf wundersame Weise...
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