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Mhh, sind die lecker, daher schnell für euch online gestellt. Selbstgemachte Braunhirse-Knusperkekse. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur unglaublich köstlich, sondern auch gesund und vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen. Sie eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch oder als süße Begleitung zum ayurvedischen Tee oder Chai.
Braunhirse ist übrigens eine glutenfreie Getreidesorte, die in der ayurvedischen Küche sehr geschätzt wird. Sie ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Zink. Braunhirse hat einen nussigen Geschmack und eine angenehme Knusprigkeit, die sie zu einer idealen Zutat für knusprige Kekse macht.
Um diese köstlichen Braunhirse-Knusperkekse zuzubereiten, benötigt ihr nur wenige Zutaten, die ihr wahrscheinlich bereits in eurer Küche habt. Neben der Braunhirse werden Haferflocken, gehackte Mandeln und Rosinen verwendet. Diese Zutaten sorgen nicht nur für den knusprigen Biss der Kekse, sondern auch für eine natürliche Süße und zusätzliche Nährstoffe.
Um den Teig zusammenzuhalten und den Keksen eine angenehme Süße zu verleihen, verwenden wir Ahornsirup oder Agavendicksaft. Diese natürlichen Süßungsmittel sind eine gesunde Alternative zu raffiniertem Zucker und geben den Keksen einen leichten karamellartigen Geschmack.
Damit die Kekse schön knusprig werden, verwenden wir geschmolzenes Kokosöl. Kokosöl hat einen hohen Rauchpunkt und eignet sich daher perfekt zum Backen. Es verleiht den Keksen außerdem einen dezenten Kokosgeschmack, der wunderbar mit den anderen Zutaten harmoniert.
Um den Keksen eine würzige Note zu verleihen, fügen wir noch etwas Zimt hinzu. Zimt ist nicht nur ein köstliches Gewürz, sondern hat auch eine wärmende Wirkung auf unseren Körper. Er passt perfekt zu den herbstlichen Aromen der Braunhirse-Knusperkekse und sorgt für ein angenehmes Geschmackserlebnis.
Die Zubereitung der Braunhirse-Knusperkekse ist denkbar einfach. Die Braunhirse wird zunächst in einer Pfanne geröstet, um ihr Aroma zu intensivieren. Anschließend werden alle Zutaten miteinander vermengt und zu kleinen Keksen geformt. Diese werden dann im Backofen goldbraun gebacken, bis sie schön knusprig sind.
Die fertigen Braunhirse-Knusperkekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Alternative zu industriell hergestellten Keksen. Sie enthalten keine raffinierten Zucker oder künstliche Zusatzstoffe und sind daher auch für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen geeignet.
Ich lade euch herzlich ein, diese köstlichen Braunhirse-Knusperkekse selbst auszuprobieren und euch von ihrem leckeren Geschmack und ihrer angenehmen Knusprigkeit verzaubern zu lassen. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine tolles Mitbringsel für liebe Freunde. Und jetzt gehts los…
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Braunhirse in einem feinen Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.
In einer Pfanne ohne Öl die Braunhirse bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht gebräunt ist und anfängt zu duften. Dabei regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt. Die geröstete Braunhirse beiseite stellen und abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel die Haferflocken, gehackten Mandeln, Rosinen, Ahornsirup oder Agavendicksaft, geschmolzenes Kokosöl, Zimt und eine Prise Salz vermischen.
Die abgekühlte Braunhirse hinzufügen und alles gut miteinander vermengen, bis eine klebrige Masse entsteht.
Mit den Händen kleine Kekse formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Dabei darauf achten, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen.
Die Kekse für ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher am besten zwischendurch immer mal wieder nachschauen.
Die fertigen Braunhirse-Knusperkekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Und schon sind sie fertig – die knusprigen Braunhirse-Kekse. Nun noch ab in eine Keksdose – luftdicht verschließen und trocken lagern. Dort bleiben sie frisch und knusprig. Und wann immer du magst unterwegs oder nachmittags in der stürmischen Vatazeit zum leckeren Chai, Gewürztee oder Golden Milk genießen. Lass es dir schmecken und bis ganz bald mit News und neuen Rezepten für deine Seele.
